Æggemuffins med hele æg og grøntsager

Feature Image

Æggemuffins med hele æg og grøntsager er hvad der stod på menuen til frokost i dag. Det kræver ikke de store forberedelser, og det er hvad jeg søgte i dag. Jeg ved ikke om man kan kalde det en opskrift, det er mere en idé som jeg ville prøve af. Jeg tænker måske at jeg […]

Pandekager til morgenbordet

Pandekager til morgenbordet, det er altså en luksus måde at starte dagen på. Vi fik to blødkogte æg til, og jeg er meget mæt. Pandekager kan spises hele døgnet, synes jeg, og du kan variere indholdet efter tidspunkt på dagen. Jeg er ret ligeglad med hvad der kommer indeni, pandekager er bare lækre. Jeg fik 9 […]

Opskrifter

Frokostboller helt uden mel men med spinat og squash Chiaknækbrød Kyllingeinderfilet i cremet barbecuesauce Ostefladbrød Grønne bønner og hakket oksekød fyldt med lækker smag Ovnbagt hvidkål med kylling Nem og hurtig pizza dagen før nytår Mini pizza på ostebund Kylling i karry på broccoli/bomkålsbund Pizza-tortilla wanna be Pandestegt brød, super low carb ! græskarsuppe der […]

Mini pizza på ostebund

Mini pizza på ostebund er en nem løsning på travle dage. Mini pizza på ostebund kan med fordel fryses ned, så har du en nem løsning til travle dage. Der skal kun bruges ganske få ingredienser, og du styrer jo selv hvad du vil have ovenpå. At vælge en ostebund er for mig løsningen, når […]

Kylling i karry på broccoli/blomkålsbund

Feature Image

Kylling i karry på broccoli/blomkålsbund. En sikker måde at skære ned på kulhydraterne er at skifte pasta/ris/brød/kartofler ud med grøntsager. Dem vi bruger mest er blomkål og broccoli, samt squash. Alle tre er ting der er høje på FODMAP, så jeg spiser dem i begrænset omfang, da maven ellers bliver temmelig umedgørlig. Kylling i karry […]

Skiferie i Wagrain

Feature Image

At være på skiferie i Wagrain, er lykken. Her er så uendeligt smukt, jeg bliver aldrig træt af at kigge på de imponerende bjerge. Vi er også heldige med vejret. Her er helt blå himmel, sol, og masser af sne. Total win win. Så er der det med maden.. hmm. her må jeg gå lidt på […]

Kyllingeinderfilet i cremet barbecuesauce

Feature Image

Indlægget indeholder reklame Kyllingeinderfilet i cremet barbecuesauce Kylling er så dejlig nemt at få til at smage som man ønsker det. Brug dine yndlingskrydderier, og vupti så har du en velsmagende ret. Her til aften valgte jeg at bruge lidt rester fra køleskabet, fordi jeg ikke ville smide dem ud. Det kom der en smagfuld […]

Æg, kolesterol og amerikanske podcast

Feature Image

Jeg spiser mange æg. Som i rigtig mange. Og jeg hører til stadig kommentarer, om jeg nu også tror det er særlig smart. JA, det synes jeg. For det er mange år siden at teorien om æg og kolesterol blev tilbagevist. Faktisk er det 23 år siden. BUM. Følg lidt med ! Det var dog […]

Ostefladbrød

Feature Image

Indlægget indeholder reklameJeg har flere gange bagt dette ostefladbrød, og synet godt om det. Og så har jeg glemt alt om det igen.  Opskriften har jeg fundet hos en anden LCHF  madblogger som hedder Jette. Jeg følger stor set opskriften slavisk, dog undlader jeg aldrig chiafrø ! Du finder Jettes blog her ; https://cdjettedcs.blogspot.dk/2014/08/ostefladbrd-med-chia-og-bla-birkes-lchf.html (Undskyld linket […]