Oksekød med ostesauce

Oksekød med ostesauce

Søndag eftermiddag blev jeg inspireret af et billede jeg så på instagram af en ret med hakket oksekød. Den minder meget om cheeseburger salat som vi kender den fra Madbanditten, men alligevel lidt anderledes. Jeg har valgt at kalde den for oksekød med ostesauce. Vi skulle have gæster til eftermiddagskaffe, så jeg gik i gang […]

Andre skønne indlæg i denne stil

Blomkålsmos

Lækker cremet blomkålsmos

Juhueeee jeg er gået på ferie fra i dag, to dage før beregnet. Yes ! Jeg har haft helt vildt travlt de sidste tre uger. Jeg har arbejdet meget og haft mange sociale sammenkomster. Selvfølgelig sker det hele indenfor de samme to-tre uger. Det jo typisk. Men nu kan jeg skimte vores rejse forude og […]

Kål og oksekød

Kål og oksekød

Her til aften skulle det gå tjep tjep med af få aftensmaden lavet. Jeg havde ikke købt ind, og heller ikke tænkt over hvad jeg skulle lave. Det sker bare alt for tit efterhånden… Jeg smuttede i Fakta og kiggede mig omkring for at finde inspiration. Den var svær at finde, siger det bare! Men […]

Blomkålshummus

Feature Image

Blomkålshummus Hvis du godt kan lide hummus, men ønsker en version som er lavere på kulhydrater, så skal du prøve den her, som er lavet på blomkål. Du skal bruge (Det er en stor portion!) Et blomkålshoved 4 fed hvidløg olivenolie 1-1½ spsk. tahin 1 spsk. spidskommen Saften fra ½ citron ½ tsk. paprika salt […]

Vi spiser mange grøntsager på LCHF

Feature Image

Grøntsager er en vigtig ingrediens i LCHF Husk altid at vi først spiser grøntsager, så kød og til sidst fedt. Vi er ikke bange for mættet fedt og vi holder os langt væk fra alt der hedder light produkter. Så rene råvarer som muligt. Og ingen raffineret/ alm. hvidt sukker. Jeg fandt engang denne tabel […]

Greenie der rent faktisk smager godt (af en greenie at være)

Feature Image

Tarme i topform Har  du læst bogen “tarme i topform” ? Jeg synes det er en interessant bog, og læste den hele en søndag eftermiddag. Den handler, som titlen angiver, om vores tarmsystem og hvorfor det er så vigtigt at holde vores tarme i topform, hvilket altid er et emne der interesserer mig. Nå, men anyway, sidst […]

Det er efterår, vi skal have grøntsager.

Feature Image

I dag er jeg cyklet mine 9 km. hjem fra arbejde i modvind. Er du gal hvor får jeg bare ondt af mig selv når nogen af de andre cyklister fiser forbi mig i høj fart, UDEN at arbejde, og UDEN at skære grimasse, ligesom mig. Lige indtil jeg opdager at de cykler på en elcykel […]

Portobelloburgere

Feature Image

I går var jeg på indkøb et andet sted end mit sædvanlige supermarked, og der fandt jeg 4 meget store portobellosvampe, og de var sat ned til 5 kroner ! Dem kunne jeg ikke lade ligge, så de røg med i kurven. Jeg vidste da godt at de skulle laves hurtigt, ellers var de jo […]

Tunbøffer

Hvornår har du sidst stegt tunbøffer på panden ? Jeg gjorde det i dag, men kan slet ikke huske at have stegt tunbøffer før. Jeg har fået det serveret hos andre, og købt mig til det, men ikke stegt dem selv. De skal dælme hurtigt af panden for at blive perfekte. Det tog mig lige et par tunbøffer […]

Spidskålssalat

  Spidskålssalat med gulerod, tomat, feta, rød peber og oliven Spidskålssalat: Her har jeg bare snittet en halvt, lille, spidskål og lagt i bunden af mit fad. Jeg har toppet med to fint revne gulerødder, feta, rød peber, tomat og oliven. Som dressing fik jeg den “sædvanlige” som er lavet på creme fraiche, mayonnaise, Dijon sennep, […]