Vi spiser mange grøntsager på LCHF

Feature Image

Grøntsager er en vigtig ingrediens i LCHF Husk altid at vi først spiser grøntsager, så kød og til sidst fedt. Vi er ikke bange for mættet fedt og vi holder os langt væk fra alt der hedder light produkter. Så rene råvarer som muligt. Og ingen raffineret/ alm. hvidt sukker. Jeg fandt engang denne tabel […]

Greenie der rent faktisk smager godt (af en greenie at være)

Feature Image

Tarme i topform Har  du læst bogen “tarme i topform” ? Jeg synes det er en interessant bog, og læste den hele en søndag eftermiddag. Den handler, som titlen angiver, om vores tarmsystem og hvorfor det er så vigtigt at holde vores tarme i topform, hvilket altid er et emne der interesserer mig. Nå, men anyway, sidst […]

Det er efterår, vi skal have grøntsager.

Feature Image

I dag er jeg cyklet mine 9 km. hjem fra arbejde i modvind. Er du gal hvor får jeg bare ondt af mig selv når nogen af de andre cyklister fiser forbi mig i høj fart, UDEN at arbejde, og UDEN at skære grimasse, ligesom mig. Lige indtil jeg opdager at de cykler på en elcykel […]

Portobelloburgere

Feature Image

I går var jeg på indkøb et andet sted end mit sædvanlige supermarked, og der fandt jeg 4 meget store portobellosvampe, og de var sat ned til 5 kroner ! Dem kunne jeg ikke lade ligge, så de røg med i kurven. Jeg vidste da godt at de skulle laves hurtigt, ellers var de jo […]

Tunbøffer

Hvornår har du sidst stegt tunbøffer på panden ? Jeg gjorde det i dag, men kan slet ikke huske at have stegt tunbøffer før. Jeg har fået det serveret hos andre, og købt mig til det, men ikke stegt dem selv. De skal dælme hurtigt af panden for at blive perfekte. Det tog mig lige et par tunbøffer […]

Spidskålssalat

  Spidskålssalat med gulerod, tomat, feta, rød peber og oliven Spidskålssalat: Her har jeg bare snittet en halvt, lille, spidskål og lagt i bunden af mit fad. Jeg har toppet med to fint revne gulerødder, feta, rød peber, tomat og oliven. Som dressing fik jeg den “sædvanlige” som er lavet på creme fraiche, mayonnaise, Dijon sennep, […]

Grøntsagsrösti

Indimellem bliver jeg træt af at skulle finde på, og det er jo ret håbløst i mit tilfælde. Resten af familien spiser tit pasta og det duer bare ikke i min mave og så er det jeg skal finde på noget andet tilbehør til mig selv. Det består som oftest af grøntsager i en eller […]

Grøntsagssalat

Grøntsagssalat I går lavede jeg verdens bedste grøntsagssalat, hvis jeg selv skal sige det. Mums den var god, og jeg spiste halvdelen helt alene. Faktisk synes jeg godt man kunne nøjes med den, og blive fint mæt alligevel. Nå, men vi skulle grille så den vidunderlige grøntsagssalat fik ikke lov til at stå alene, men […]

Hvidkål, gulerod,chili skøn kombi !

Feature Image

Hvidkål, gulerod, chili er en skøn kombi ! Forleden valgte jeg at skære en masse hvidkål ud i strimler og stege det på panden i kokosolie. Men jeg synes det ser så kedeligt ud det blege hvidkål, at jeg måtte finde på lidt farve at putte i. Valget faldt på gulerod og chili, for de […]

Ingefær/gurkemeje sjus

Jeg har lavet mig en ingefær/gurkemeje sjus i håb om at det kan fjerne det sidste af min forkølelse. Det er selvfølgelig nok lidt for sent at starte på det når man ER blevet syg, men jeg forsøger alligevel. Ihvertfald kan det ikke gøre mig mere syg, vel. De fleste af os er bekendte med […]