Laksetatar

Min forret nytårsaften 🎉 var laksetatar, stærkt inspireret af madbandittens udgave. Der var dog bare nogen enkelte ting jeg ikke havde, og så måtte jeg være lidt kreativ. Den kom til at bestå af følgende : 1 tsk sennep 2 spsk creme fraiche 38% 1 avocado 1 tsk tørret dild 1 tsk tørre timian ca. […]

Torsk i fad

Feature Image

I går lavede jeg torsk i fad med en masse kål til. Det smagte faktisk rigtig godt, og sikke en masse flotte farver ! Jeg hældte selvfølgelig piskefløde henover. Nam nam. Jeg brugte rød spidskål, almindelig spidskål, gulerødder, parmesan og fløde. Det er da ikke så slemt, vel ! Nå ja, selvfølgelig også torsk 😉 […]

Grønkål chips

Jeg synes indimellem (læs;hver dag ) at det er drøn svært at finde på tilbehør til min aftensmad. Jeg vil så gerne blive bedre til det med grøntsager, altså at variere dem og finde på nye spændende opskrifter med alle slags grøntsager.  Men det holder hårdt 😏 Forleden gik jeg dog virkelig til den og […]

Omelet med grøntsager

Feature Image

Bum ! pludselig er det søndag morgen og kroppen føles tung og træt. Jeg vågnede klokken 8.30 og gik i gang med at rydde op efter nattens fest. Ikke sulten, ingen hovedpine, men træt og laaangsom. To kopper kaffe, to store glas vand og i gang med at sætte vasketøj over og tømme opvaskemaskinen, så […]

Squash suppe

Feature Image

Jeg kører på de sidste squash i mit højbed, så jeg tænker at nu skal de bruges. Jeg har skåret nogen op og frosset ned, men da disse squash er ernorme (som i KÆMPE store) kan jeg ikke have dem alle i fryseren.  Så i dag skal vi have squash suppe. Kian har madlavning i […]

Cremet hokaido suppe

Feature Image

I starten af sommeren plantede jeg en masse forskelligt i mine to høj bede. Jeg var lidt usikker på hvad der egnede sig og hvad vi ville nå at få spist. Jeg er ret glad for græskar og derfor blev det en af de ting vi valgte. Jeg havde faktisk ikke de store forventninger om […]

Greenie

Feature Image

I morges gjorde jeg det,-lavede min første greenie, ja faktisk to stk.! Jeg ved ikke rigtigt hvad jeg skal mene om dem. De var meget forskellige, og hvis jeg skal være helt ærlig så kunne jeg ikke lide den første. Den var ellers mega sund, men jeg kunne simpelhent ikke få den drukket, så den […]

Smoothie med persille og mynte

Feature Image

Her til morgen har jeg lavet mig en smoothie. Den skulle selvfølgelig indeholde persille som jeg er ved at drukne i 😉 men jeg har også virkelig meget mynte i min urtehave, så det kom jeg også i. Desuden havde jeg en rest kokosmælk, så det røg fluks med ned i blenderen. I fryseren fandt […]

Hjemmelavet persille pesto

Feature Image

I dag har jeg lavet hjemmelavet persille pesto, det smager altså bare bedre, og jeg ved hvad der er i. Vi kom hjem fra ferie i nat, og som noget af det første jeg gjorde da jeg vågnede, var at kigge ud i haven til mine højbed. Wauw siger jeg bare 👏 Der var virkelig […]

Butternut squash med rosmarin og fetaost 😊

Feature Image

I dag har vi fået laks med grøntsager og timian sauce. Jeg havde lavet ris til drengene, men de fik faktisk også spist en del grøntsager 👍 Jeg fik lyst til at lave andet tilbehør til mig selv, da jeg jo ikke er specielt begejstret for ris, for tit. Derfor fandt jeg på at lave […]