Det var den jul

Det var den jul. I dag er det den 29 december, og alt juleræset er forbipasseret imens jeg har puttet mig under et tæppe på sofaen det meste af tiden. ØV siger jeg bare 🙄. Jeg havde glædet mig meget til at forkæle min famile, og bare hygge mig og være sammen med dem. Istedet […]

Andre skønne indlæg i denne stil

Choko/banan brownie

Husker du at jeg for lang tiden siden postede et billede på facebook af den lækreste brownie ? Jeg kunne ikke huske hvad jeg havde puttet i af ingredienser, men lavede i går, og her til morgen, nogen nye forsøg og NU er den her ! Opskriften lyder som følgende : Choko/banan brownie: 2 modne bananer […]

Boller bagt på chiamel og pofiber

Feature Image

Jeg har syslet lidt med en opskrift på boller bagt på chiamel og pofiber. Den er ret simpel, og bollerne smager godt.  Og nej, det er ikke som boller bagt på hvedemel, men de er en temmelig god og sundere version. Der er ikke nogen sprød kant, men jeg er temmelig tilfreds. Måske har det […]

Chokoladecookies

Feature Image

Det er søndag og jeg er i bagehumør. Men jeg har også lyst til at lave god mad med grøntsager i vores rømertorpf, som efterhånden har samlet en del støv. Jeg vælger den lette løsning med cookies, stærkt inspireret af Madbanditten, og oksespidsbryst med grøntsager som kan passe sig selv i hele tre timer. Men […]

Pastinak bagt i ovnen

Feature Image

Pastinak bagt i ovnen er mega lækkert. Jeg er fuldstændig solgt til denne ret, og jeg kunne slet ikke stoppe med at skovle i munden,så nu sidder jeg her og er alt for mæt. Nå, det er jo lidt af et luksus problem, men jeg synes bestemt at opskriften skal deles med jer alle, og […]

Røget makrel

Feature Image

I dag bestod min frokost af røget makrel som var rørt op med mayo. Det er jo ikke ligefrem en gennembrydende “opskrift” 😉 men det smager godt og mætter virkelig længe. I dag havde jeg valgt at snitte lidt salat hvorpå jeg lagde min makrel, og så var det bare agurk, tomater og spicy kikærter […]

Tomat/grøntsagssuppe

Feature Image

Her til aften har jeg lavet suppe af de rester vi havde liggende i køleskabet. Der var flest tomater og det fortæller jo lidt om hvad jeg foretrækker, og hvad jeg kan spise døgnet rundt 😉 Jeg tænkte egentlig at jeg ville lave tomatsuppe, men hvad så med de andre grøntsager jeg havde liggende ? […]

Aubergine med toppings

Aubergine med toppings overraskede mig på den gode måde. Jeg havde selvfølgelig fundet nogen toppings som jeg selv sætter pris på, men alligevel. Her er hvad du skal bruge ( 1 person til hovedret eller to som forret) En dåse kikærter (udbløde og kogte) 1 spsk Garam Marsala 2 spsk olivenolie 1 tsk salt 1 […]

Madpandekager med chiafrø

Indlægget indeholder reklame. Forleden lavede jeg madpandekager med chiafrø, jeg var lidt spændt på hvordan det ville komme til at forme sig på panden. Jeg kan nemlig i forvejen godt være udfordret, når jeg laver de “sædvanlige” madpandekager, hvor dejen hurtig bliver meget tyk og svær at glatte ud på panden (det lykkes dog altid). […]

Torsk i fad

Feature Image

I går lavede jeg torsk i fad med en masse kål til. Det smagte faktisk rigtig godt, og sikke en masse flotte farver ! Jeg hældte selvfølgelig piskefløde henover. Nam nam. Jeg brugte rød spidskål, almindelig spidskål, gulerødder, parmesan og fløde. Det er da ikke så slemt, vel ! Nå ja, selvfølgelig også torsk 😉 […]