Laksesalat

Feature Image

Har du prøvet at lave din egen laksesalat ? Jeg kan godt garantere dig for at det bliver en succes. Hold nu op hvor smager det bare godt. Og så er det drøn nemt og hurtigt. Win win. I går havde jeg en rest af en laksefilet, som jeg tænkte skulle bruges til laksesalat, så […]

Kanelkager

Feature Image

I morges gik jeg i gang med at lave det jeg troede skulle ende med at være kanelsnegle, men ak, jeg synes slet ikke de ligner eller smager som snegle. Men de smager godt, bare ikke af onsdags snegl fra Guldbageren. Jeg har allerede selv spist tre stk.så det er ikke fordi jeg synes de […]

Ikke low carb

Feature Image

I dag har Max og jeg spist alene til aften og det blev ikke low carb. Max bestemte hvad vi skulle lave, og han havde lyst til frikadeller, tzatziki  og kartoffelsalat. Så det var hvad vi gik i gang med. Kartoffelsalat er jo ikke low carb, men det er til gengæld heller ikke noget jeg […]

Frokostvafler

Feature Image

Her til aften har jeg lavet frokostvafler, som består af hytteost, valnøddemel, HUSK, æg, karry, salt, gurkemeje  og fløde, Jeg lavede bare fire stk. og de var ment som en frokost idé men pludselig lå der også en på min tallerken til aftensmaden. Det endte med at jeg spiste grøntsager som var vendt på panden […]

Franskbrød lavet på ost

Feature Image

Franskbrød lavet på ost er et godt bud på et brød som er helt uden sukker, mel og gær. Dette brød er så lavt på kulhydrater at man, selvom man lever striks LCHF, kan spise det. Det smager godt, både når det er helt friskbagt, og når man nogen dage efter ønsker at riste det. […]

Mexitærte

Feature Image

Mexitærte er en ret man ofte vender tilbage til. Jeg skrev om den i går men glemte de andre billeder så de kommer her 👇 Jeg havde lavet tomatsalsa og guacomole ved siden af 👏 Smager bare SÅ godt 😋 Nu skal jeg i gang med at bage “franskbrød” 👍

Hytteost pandeklatter

Her til morgen står den på pandeklatter/pandekager med hytteost. Det er en af de nemmeste opskrifter at starte dagen med hvis man har bestemt sig for pandeklatter. Jeg synes det er lidt misvisende at kalde dem for pandekager da det leder tankerne hen på barndommens pandekager som var fyldt med mel og sukker og fyldte […]

Chiagrød

Feature Image

I dag er jeg startet dagen med en portion chiagrød. Det er altså bare nemt ! Jeg smed de få ingredienser ned i en lille skål i går aftes, det tog omkring 5 minutter, og satte det i køleskabet. I morges tog jeg et par skefulde græsk yoghurt og lidt vaniliepulver og tilsatte det chiagrøden, […]

Boller til fryseren

Feature Image

Ciabatta boller og theboller 😋 Det er altid dejligt at kunne hive lidt mad ud af fryseren på de dage, hvor man enten ikke orker at lave noget, eller der ikke er noget tilbage fra aftensmaden og du mangler frokost til dagen efter. I dag har jeg bagt to forskellige slags melfri boller. Den ene […]

Sommertærte

Feature Image

Sommertærte, ja det jo ikke fordi at sommer er det første man tænker på, når man kigger ud af vinduet 😏 Men sommertærte er nu alligevel navnet på denne smæk lækre sag jeg fik lavet sidste weekend. Mums siger jeg bare ! Butikkerne bugner med lækre bær, og de skal spises, nu ! 😄 De […]