Indlægget indeholder reklame. Her til morgen har jeg bagt kokosvafler og de blev en succes. I hvert fald hos mig, indtil videre er jeg den eneste der er stået op og har smagt dem 😉 Du skal bruge : (Jeg fik 9 stk. ud af min portion) 5 æg 4 spsk. kokosmel (den helt almindelige […]

  I mandags fik jeg lyst til pizza, men af åbenlyse grunde kunne jeg jo ikke lave den traditionelle pizza. Jeg fandt derfor på at lave bunden af hakket kyllingekød. Jeg ved at det fungere fint som bund i en tærte, så hvorfor ikke også som pizza bund ? Imens jeg stod og glattede bunden […]

I dag er jeg cyklet mine 9 km. hjem fra arbejde i modvind. Er du gal hvor får jeg bare ondt af mig selv når nogen af de andre cyklister fiser forbi mig i høj fart, UDEN at arbejde, og UDEN at skære grimasse, ligesom mig. Lige indtil jeg opdager at de cykler på en elcykel […]

Pandestegt brød, super low carb ! Jeg har i et stykke tid eksperimenteret med dette pandestegte brød, jeg har også nævnt det i andre indlæg, men nu er jeg klar ! Inspirationen til det har jeg fundet på instagram hos @rikkethorlak, og hun har givet mig lov til at poste brødet her med mine ændringer. Rikke […]

Græskarsuppe der smager af noget ! Yummi siger jeg bare, denne her supper smager af noget, faktisk af rigtig meget. Har du prøvet at lave din egen græskarsuppe ? Den jeg har lavet i dag er med hokaidogræskar. Jeg har brugt et af dem som jeg har fra mit højbed. Det er bestemt ikke sidste […]

Juhuuee det er græskartid ! Ih hvor har jeg glæder mig til at få alle de lækre græskar i butikkerne igen. Jeg har selv høstet mig tre hokaido græskar i mine højbed. Det er jeg faktisk lidt stolt af. Det ene har Bo skåret op i tern og lagt i fryseren, så kan vi evt. bruge […]

Jeg har fået lavet en yderst velsmagende og meget lækker ret med barbecuekylling. Der er virkelig god smag her, så måske kan du finde lidt inspiration. Familien spiste ris til og sursød sauce. Jeg fik blandet salat. Du skal bruge, til 4-6 personer 5-700 gr. barbecuekylling 1 bakke champignon 8-10 skiver pepperoni som er skåret […]

Hjemmelavet Cevapcici, fyldt med god smag. I går fik jeg lavet forarbejdet til Cevapcici inden jeg drønede til forældremøde. Bo stegte dem, i smør naturligvis, imens jeg var væk. Det duftede i hele køkkenet og gjorde mit akut sulten da jeg kom ind af døren. De er super nemme at lave og er en dejlig […]

Kan man give mad i fødselsdagsgave ? I dag har vi været til fødselsdag hos min svigerinde. Vi skulle til brunch på Rungstedgaard, et rigtig flot sted. Jeg havde spurgt ind til fødselsdagsønsker, og fik at vide at det meget gerne måtte være LCHF mad som jeg laver. Wauw det var lidt af en kompliment. […]

Kyllingebryst med et låg af ostecreme, bacon og chili. En rigtig LCHF basker ! Denne her ret, gav kyllingebryst en hel ny mening. Ostecremen med bacon og chili  er en god smagsgiver og så lægger den en god bund. Du får opskriften her : Du skal bruge (til 2 pers.): 2 stk. kyllingebryst 5 skiver […]