Pandekager til morgenbordet

Pandekager til morgenbordet, det er altså en luksus måde at starte dagen på. Vi fik to blødkogte æg til, og jeg er meget mæt. Pandekager kan spises hele døgnet, synes jeg, og du kan variere indholdet efter tidspunkt på dagen. Jeg er ret ligeglad med hvad der kommer indeni, pandekager er bare lækre. Jeg fik 9 […]

Mini pizza på ostebund

Mini pizza på ostebund er en nem løsning på travle dage. Mini pizza på ostebund kan med fordel fryses ned, så har du en nem løsning til travle dage. Der skal kun bruges ganske få ingredienser, og du styrer jo selv hvad du vil have ovenpå. At vælge en ostebund er for mig løsningen, når […]

Kylling i karry på broccoli/blomkålsbund

Feature Image

Kylling i karry på broccoli/blomkålsbund. En sikker måde at skære ned på kulhydraterne er at skifte pasta/ris/brød/kartofler ud med grøntsager. Dem vi bruger mest er blomkål og broccoli, samt squash. Alle tre er ting der er høje på FODMAP, så jeg spiser dem i begrænset omfang, da maven ellers bliver temmelig umedgørlig. Kylling i karry […]

Lækreste frokost !

Feature Image

Indlægget indeholder reklame I dag har jeg spist den lækreste frokost ! Jeg mener det. Enten smagte den så godt fordi det er vildt længe siden jeg har spist madpandekager og ellers skyldes det, at jeg var meget sulten, eller måske at jeg bare havde lavet den perfekte madpandekage sammensætning. Wow siger jeg bare. Og […]

Nem og hurtig pizza dagen før nytår

Feature Image

Indlægget indeholder reklame. Jeg har haft travlt i køkkenet de sidste par dage med forberedelserne til i morgen, hvor det som bekendt er nytårsaften. Vi bliver et lille sluttet selskab på 6 stk. men der bliver bestemt ikke sparet på noget. Jeg gør mit allerbedste med maden, snack og dessert. Mine forberedelser har taget tiden […]

kokosvafler

Feature Image

Indlægget indeholder reklame. Her til morgen har jeg bagt kokosvafler og de blev en succes. I hvert fald hos mig, indtil videre er jeg den eneste der er stået op og har smagt dem 😉 Du skal bruge : (Jeg fik 9 stk. ud af min portion) 5 æg 4 spsk. kokosmel (den helt almindelige […]

Kyllingebryst med låg af ostecreme, bacon og chili

Feature Image

Kyllingebryst med et låg af ostecreme, bacon og chili. En rigtig LCHF basker ! Denne her ret, gav kyllingebryst en hel ny mening. Ostecremen med bacon og chili  er en god smagsgiver og så lægger den en god bund. Du får opskriften her : Du skal bruge (til 2 pers.): 2 stk. kyllingebryst 5 skiver […]

Römertopf og dirty dancing

Feature Image

I går var jeg i Operaen og se musicalen Dirty Dancing. WAUW siger jeg bare, sikke en storslåede oplevelse. Jeg skulle have været der med min mand, men han blev syg på dagen, og min datter sprang til 🙂 Forestillingen startede klokken 20.00, så jeg tænkte at vi kunne køre hjemmefra 18.45 og stadig få en god […]

Pandemad, brug dine rester

Feature Image

I aften har vi fået pandemad og brugt vores rester fra køleskabet. Det ender stort set altid godt, både fordi jeg er glad for at få pladsen i køleskabet tilbage, og fordi at maden smager godt. Win win, right 😉 Vores pandemad bestod af kolde kogte kartofler, stegt bacon, forårsløg, persille, og kylling som var vendt i […]