Søndag eftermiddag blev jeg inspireret af et billede jeg så på instagram af en ret med hakket oksekød. Den minder meget om cheeseburger salat som vi kender den fra Madbanditten, men alligevel lidt anderledes. Vi skulle have gæster til eftermiddagskaffe, så jeg gik i gang lidt tidligt med at stege baconen sprød, og rive et […]

Selvstændig ? I dag er første dag i mit “nye liv”. Jeg er ikke længere fastansat, har ikke et fast, trygt arbejde i kendte omgivelser og et økonomisk sikkerhedsnet. Det er en anelse angstprovokerende, og det er, som sagt, usikker økonomi. Men jeg har valgt det, fordi tiden er så kostbar, og tiden kan ikke […]

Disse knækbrød har jeg lavet i mange år. Jeg har fundet opskriften hos Madbanditten, som også laver dem i andre versioner. De er super lækre. Det eneste du skal være opmærksom på er, at få dem tynde nok, men ikke så tynde, at du ikke kan smøre noget på dem. Det er selvfølgelig en smagssag, […]

Juhueeee jeg er gået på ferie fra i dag, to dage før beregnet. Yes ! Jeg har haft helt vildt travlt de sidste tre uger. Jeg har arbejdet meget og haft mange sociale sammenkomster. Selvfølgelig sker det hele indenfor de samme to-tre uger. Det jo typisk. Men nu kan jeg skimte vores rejse forude og […]

Indlægget indeholder reklame og affiliate links De sidste par dage har jeg haft lyst til noget med kanel. Jeg er tosset med kanel, og bruger det både i mine vafler, muffins og alt andet hvor jeg kan stikke afsted med det. Nu har jeg så fundet en skøn blanding chia krydderi som smager lidt af […]

Her til aften skulle det gå tjep tjep med af få aftensmaden lavet. Jeg havde ikke købt ind, og heller ikke tænkt over hvad jeg skulle lave. Det sker bare alt for tit efterhånden… Jeg smuttede i Fakta og kiggede mig omkring for at finde inspiration. Den var svær at finde, siger det bare! Men […]

Jeg tænker at denne ret nemt kan ryge med ind under hverdagsretter. Hakket oksekød kan bruges til uendelig mange retter, og, ligesom kylling, kan du få det til at smage som du vil. Næsten. Jeg startede på retten med min tidligere ret “oksekød i fad med kartoffelmos” i tankerne. Den kan du se her: http://familiefristelser.dk/?p=649 […]

Det kan nemt lade sig gøre at få en god burger selvom du vælger brødet fra. Low carb burger kan laves i mange versioner, du bestemmer selv 😉 I dag har jeg valgt at blande mexicansk krydderi i mit hakkede oksekød sammen med jalapenos. Det er en dejlig krydret blanding som gør oplevelsen af hakket […]

I går aftes sad jeg og fik helt vildt lyst til toast. Jeg tænkte på hvordan jeg tidligere har lavet den, og hvilken version jeg synes der kommer nogenlunde tæt på. Mit valg faldt på denne som er lavet på hytteost. Jeg havde alle ingredienser i skabet, så det var bare om at gå i […]

Wauw en lækker sommerdag vi har i dag. 27 grader 🙂 I love it. På trods af det super lækre sommervejr, tog jeg cyklen med i toget, på vej hjem i dag. Jeg fik ondt i lænden af at cykle i morges, det er noget der ofte sker, når jeg cykler i selv den mindste […]