Oopsies

Annonce.    Oopsies kan laves i en uendelighed af forskellige versioner. Her får I min version. Jeg har valgt at bruge de fantastiske chiafrø, og pofiber som jeg nærmest bruger til alt efterhånden, og så de helt almindelige ingredienser som æg, HUSK, salt og bagepulver, samt hvidløg. Ingredienser : 3 æg 100 gr. Neutral smøreost […]

Andre skønne indlæg i denne stil

Tærte med kylling og bacon

Annonce. Tærte med kylling og bacon smager bare altid godt ! Denne her er ingen undtagelse, prøv selv. Ingredienser:  Bund:  4 dl hjemmelavet mandelmel 1 spsk HUSK 50 gr.blødt smør 1 æg smør til formen. Fyld: 2 mindre kyllingebryster 1 klump “skær selv” bacon (eller den bacon du plejer at bruge) En håndfuld broccoli delt […]

Brød helt uden mel og sukker

Annonce. Brød helt uden mel og sukker er lige sagen at komme under en velsmagende rejemad. Dette brød bagte jeg i går og det blev overraskende godt. Jeg vil mene at man kan bruge det til alt slags pålæg, og også bare med smør på. Prøv engang. Opskiften kommer her : 8 æg 3 dl. […]

Laksetatar

Min forret nytårsaften 🎉 var laksetatar, stærkt inspireret af madbandittens udgave. Der var dog bare nogen enkelte ting jeg ikke havde, og så måtte jeg være lidt kreativ. Den kom til at bestå af følgende : 1 tsk sennep 2 spsk creme fraiche 38% 1 avocado 1 tsk tørret dild 1 tsk tørre timian ca. […]

Chokoladecookies

Feature Image

Det er søndag og jeg er i bagehumør. Men jeg har også lyst til at lave god mad med grøntsager i vores rømertorpf, som efterhånden har samlet en del støv. Jeg vælger den lette løsning med cookies, stærkt inspireret af Madbanditten, og oksespidsbryst med grøntsager som kan passe sig selv i hele tre timer. Men […]

Pastinak bagt i ovnen

Feature Image

Pastinak bagt i ovnen er mega lækkert. Jeg er fuldstændig solgt til denne ret, og jeg kunne slet ikke stoppe med at skovle i munden,så nu sidder jeg her og er alt for mæt. Nå, det er jo lidt af et luksus problem, men jeg synes bestemt at opskriften skal deles med jer alle, og […]

Røget makrel

Feature Image

I dag bestod min frokost af røget makrel som var rørt op med mayo. Det er jo ikke ligefrem en gennembrydende “opskrift” 😉 men det smager godt og mætter virkelig længe. I dag havde jeg valgt at snitte lidt salat hvorpå jeg lagde min makrel, og så var det bare agurk, tomater og spicy kikærter […]

Tomat/grøntsagssuppe

Feature Image

Her til aften har jeg lavet suppe af de rester vi havde liggende i køleskabet. Der var flest tomater og det fortæller jo lidt om hvad jeg foretrækker, og hvad jeg kan spise døgnet rundt 😉 Jeg tænkte egentlig at jeg ville lave tomatsuppe, men hvad så med de andre grøntsager jeg havde liggende ? […]

Aubergine med toppings

Aubergine med toppings overraskede mig på den gode måde. Jeg havde selvfølgelig fundet nogen toppings som jeg selv sætter pris på, men alligevel. Her er hvad du skal bruge ( 1 person til hovedret eller to som forret) En dåse kikærter (udbløde og kogte) 1 spsk Garam Marsala 2 spsk olivenolie 1 tsk salt 1 […]

Madpandekager med chiafrø

Indlægget indeholder reklame. Forleden lavede jeg madpandekager med chiafrø, jeg var lidt spændt på hvordan det ville komme til at forme sig på panden. Jeg kan nemlig i forvejen godt være udfordret, når jeg laver de “sædvanlige” madpandekager, hvor dejen hurtig bliver meget tyk og svær at glatte ud på panden (det lykkes dog altid). […]