Hjemmelavede falafler

Hjemmelavede falafler. Mums. Jeg var noget overrasket over hvor nemt det var at lave dem og smagen sad lige i skabet ! Jeg synes det var meget tillokkende at falaflerne skulle i ovnen og ikke ligge og bade i olie.  Jeg fandt opskriften hos en anden, og langt mere erfaren blogger, som skrev at hun […]

Æggemuffins med tomat og basilikum

Feature Image

Æggemuffins med tomat og basilikum er en nem og god morgenmads idé, men kan også sagtens bruges til frokostbordet. I dag har jeg/vi spist dem til morgenmad og resten er lagt i fryseren til de travle dage. Jeg lavede tolv stk. og havde et lille forsøg med at fylde røget makrel i to af dem. […]

Minipandekager uden hokus pokus

Feature Image

Indlægget kan indeholde reklame for udvalgte produkter. Her til morgen har jeg lavet minipandekager uden hokus pokus, det vil sige uden nogen special ingredienser. Det eneste som måske er lidt anderledes er pofiber, hvilket er kartoffelfibre, men de kan købes i de fleste supermarkeder, jeg så dem sidst i Lidl til 20,- og der er […]

Forloren kylling

Har du prøvet at lave forloren kylling ? Det var første gang for mig i torsdags. Jeg stod med en pakke hakket kyllingekød og tænkte hmm hvad finder jeg på med denne pakke ?  Valgte faldt på forloren kylling, hvis der altså er noget der hedder det.? Jeg smed kødet i en skål med et […]

Fisk på grillen

Feature Image

I sidste weekend fik vi fisk på grillen, hold da op hvor var det lækkert. Men jeg er også usædvanligt glad for fisk og smiler stort hvergang jeg får det. Den fisk vi grillede hedder Kulmule, og er vist helt almindelig, (og koster 20,- i Fakta)  men jeg havde aldrig fået det før. Jeg synes […]

Kokoskugler

Her til eftermiddag fik Kian og jeg lyst til at lave kokoskugler, de koster nærmest ingenting at lave og så smager de vildt godt ! De tager lidt tid at lave, men når bare man ved det i forvejen, så er man godt klædt på. Der er altså noget helt særligt ved ting man selv […]

Fyldte avokadoer

Feature Image

Noget af det bedste min mor har lavet til mig er fyldte avokadoer. Seriøst. Det var helt nyt og spændende og jeg var ganske ung og nysgerrig. Så ja det er mere end længe siden efterhånden 😉 Det var ikke en banebrydende opskrift men den satte sig fast i mit hoved og jeg har lavet […]

Laksetærte til sommerbordet

Feature Image

Laksetærte til sommerbordet.  Mere behøver der næsten ikke at stå, overskriften sælger sig selv 😀 Men altså det er ikke en af de hurtige retter medmindre man er god til at lave lidt dagen før osv. men, her gælder det bare at du kender dig selv. Bunden er lavet på valnødder, og fyldet oplyser jeg […]

Iceberg wraps med oksekød

Feature Image

I dag har jeg lavet nem, hurtig og billig mad, Iceberg wraps med oksekød. Det er dejlig varmt udenfor og jeg synes at solskinstimerne skulle udnyttes udendørs og ikke i mit køkken. Jeg valgte at købe icebergsalat fordi det var  det med de største blade, og det gør det altså nemmere at rulle til sidst. […]