Portobelloburgere

Feature Image

I går var jeg på indkøb et andet sted end mit sædvanlige supermarked, og der fandt jeg 4 meget store portobellosvampe, og de var sat ned til 5 kroner ! Dem kunne jeg ikke lade ligge, så de røg med i kurven. Jeg vidste da godt at de skulle laves hurtigt, ellers var de jo […]

Meximad med kylling

I dag har vi fået mexicanske pandekager, eller fajitas som du måske kalder dem. Sagen er at jeg ikke spiser købe-versionen da den er fyldt med mel. I stedet for laver jeg mine egne, og med stor succes. Jeg savner på ingen måde de tørre og stive nogen af slagsen, som resten af familien sidder […]

Wok med kylling

Wok med kylling og tonsvis af grøntsager, det er da bare for lækkert. I dag er min wok ret smagt til med fiskesauace og østersauce, samt kokosmælk.  Her var alle tilfredse og vi var godt mætte alle sammen. Du skal bruge (til 5 personer) 700 gr. kyllingefilet skåret i fine strimler 1 rød peberfrugt, skåret […]

Æggekage

Æggekage, nem ret, få ingredienser, dejlig mæthed. Du skal bruge (til  3 portioner hvis det er en middagsret) 10 æg 5 spsk. fløde salt og peber 1 pakke bacon i skiver et bundt purløg 3-4 tomater, evt, fra San Marzano som jeg har brugt her. Du gør sådan her: Klip dine bacon strimler i mindre […]

Søndag, sommer og smil

  I dag er det søndag og jeg er tilbage i mit madlavningshumør. Det er dejligt og jeg har en masse nye ideer som skal prøves i ugerne der kommer. Der er stadigvæk længe til jeg har ferie, men det helt fint. Jeg nyder at det er plus grader udenfor og at det er lyst. […]

Tunbøffer

Hvornår har du sidst stegt tunbøffer på panden ? Jeg gjorde det i dag, men kan slet ikke huske at have stegt tunbøffer før. Jeg har fået det serveret hos andre, og købt mig til det, men ikke stegt dem selv. De skal dælme hurtigt af panden for at blive perfekte. Det tog mig lige et par tunbøffer […]

Spidskålssalat

  Spidskålssalat med gulerod, tomat, feta, rød peber og oliven Spidskålssalat: Her har jeg bare snittet en halvt, lille, spidskål og lagt i bunden af mit fad. Jeg har toppet med to fint revne gulerødder, feta, rød peber, tomat og oliven. Som dressing fik jeg den “sædvanlige” som er lavet på creme fraiche, mayonnaise, Dijon sennep, […]

Chokomousse

Den nemmeste og mest lækre snack ! Du har kun brug for 2 ingredienser, og så det frugt du vil pynte med. Det smager mega lækkert, virkelig. Og så tager det kun den tid det tager at smelte chokolade i et vandbad. Og man kan sige, at chokoladen jo passer sig selv det meste af […]

Travl weekend

Indlægget indeholder reklame. Sikke en lækker weekend vi har haft, travl, men rigtig god. Der har ikke været tid til madlavning, eller nogen forsøg, men jeg har hygget mig i godt selskab. Lørdag var vi til 18 års fødselsdag, der var kinesisk buffet, og den bød på flere gode ting som jeg sagtens kunne spise […]

Fyldte portebellosvampe

Fyldte portebellosvampe kan bruges både som tilbehør, men også som en selvstændig ret. Jeg lavede dem som tilbehør, men kunne snildt have nøjes med portebellosvampen,- så ved jeg det til en anden gang.  Fyldet kan du variere efter smag, kun din fantasi sætter grænser. Jeg brugte selv stokken fra portebellosvampen, løg, hvidløg, cayennepeber, friske basilikumblade og […]