Pizza-tortilla wanna be

Feature Image

  I mandags fik jeg lyst til pizza, men af åbenlyse grunde kunne jeg jo ikke lave den traditionelle pizza. Jeg fandt derfor på at lave bunden af hakket kyllingekød. Jeg ved at det fungere fint som bund i en tærte, så hvorfor ikke også som pizza bund ? Imens jeg stod og glattede bunden […]

Det er efterår, vi skal have grøntsager.

Feature Image

I dag er jeg cyklet mine 9 km. hjem fra arbejde i modvind. Er du gal hvor får jeg bare ondt af mig selv når nogen af de andre cyklister fiser forbi mig i høj fart, UDEN at arbejde, og UDEN at skære grimasse, ligesom mig. Lige indtil jeg opdager at de cykler på en elcykel […]

Pandestegt brød, super low carb !

Feature Image

Pandestegt brød, super low carb ! Jeg har i et stykke tid eksperimenteret med dette pandestegte brød, jeg har også nævnt det i andre indlæg, men nu er jeg klar ! Inspirationen til det har jeg fundet på instagram hos @rikkethorlak, og hun har givet mig lov til at poste brødet her med mine ændringer. Rikke […]

Fredag den 7 oktober og det er blevet efterår

I dag er det fredag, det er blevet koldt, men vejret har været smukt med dejlig sol. Himlen har været blå det meste af dagen, og vi nyder det. Jeg mødte tidligt i dag, men fik også tidligt fri. Det gør jeg hver fredag, og det er bare SÅ skønt. Jeg skal bruge det meste […]

Lidt om “fatbombs” og sjove brød erstatninger

Har du prøvet at lave dine egne fatbombs ? Eller hvad med et pandestegt brød lavet på mayonnaise og pofiber ? Ja ærlig talt, her gik man og troede at jorden var rund… Nå ja, det er den jo også, men der er langt større muligheder derude end man lige forventer. I hvert fald er […]

Har jeg fået en ny god idé ?

Feature Image

Har jeg fået en ny god idé ? Nej det har jeg ikke.  Men jeg er her, også selvom jeg ikke skriver her på bloggen hver dag. Det betyder ikke, at jeg ikke laver mad, eller ikke afprøver nye opskrifter. Det betyder bare, at tiden er knap, og at jeg må prioritere min tid. Indimellem […]

Kokoskage med frosting

Indlægget indeholder reklame Kokoskage med frosting I går skulle vi til min veninde og spise, og hun talte lidt om kokosmakroner, som hun ikke kunne nå at lave til vi kom. Jeg spurgte om jeg skulle bage et eller andet at tage med, men nej nej det skulle jeg ikke. Alligevel synes jeg det lå lidt i luften, […]

Vafler lavet på ricottaost med et tvist af kanel

Feature Image

Indlægget indeholder reklame Vafler lavet på ricottaost med et tvist af kanel. Det er lørdag, det er 1. oktober, og solen skinner ! Wiiii det er sådan en lækker morgen. Jeg fik lyst til at bage vafler, men jeg kunne ikke lave dem jeg normalt er vilde med, fordi skabet var tomt for de ingredienser. […]