Hvad spiser vi ellers her i Jesolo ?

Feature Image

Hvad skal vi have at spise ? Ja, det er vel nok et spørgsmål som vi alle har hørt tonsvis af gange, og det er ikke anderledes hjemme hos mig. Drengene spørger ret tidligt på dagen hvad vi skal have, og når vi er på ferie er det ikke noget jeg tænker over,før i sidste […]

Endelig ferie, og det er tid til afslapning.

Feature Image

Burger på en grillet bund af aubergine. Smagte faktisk helt fint. Ferietid i Italien Så blev det endelig ferietid, og vi er landet i Italien, i Jesolo. Her har vi været mange gange, og det er altid en succes. Drengene føler en stor frihed ved at være et sted de kender, og hvor de har […]

Fuldtidsarbejde og hobbyblogger

Feature Image

Fuldtidsarbejde og hobbyblogger Nu er det seks dage siden sidst, altså siden at jeg skrev et indlæg, her på bloggen. Ved ikke hvorfor jeg ikke får skrevet, men det handler vel egentlig om prioritering af tid ? Der sker så meget på jobbet, i disse dage, altså lutter gode ting, men det kræver alligevel mere […]

Noget a la chili con carne

Noget a la chili con carne I dag har jeg ladet mig inspirere, igen, af bogen “tarme i topform” og lavet deres version af chili con carne. Som overskrift til opskriften skriver de at “bælgfrugter og grøntsager er rige på kostfibre der via tarmbakterierne beskytter dig mod inflammation og kræft. Ja, så er jeg jo […]

Klap dig selv på skulderen

Feature Image

Klap dig selv på skulderen Du skal huske, at klappe dig selv på skulderen, når du har gjort noget godt for dig selv. Når du forstår at sætte din egen sundhed i første række, og prioritere dig selv. At gøre noget godt for sig selv kan have mange nuancer. Måske har du taget et varmt […]

Fasting talk på podcast stopper

Fasting talk med Jimmy Moore og Dr. Jason Fung Jeg har lige læst et opslag, af Jimmy Moore, hvor han skriver at podcasten “fasting talk” stopper. Der har været nogen indvendinger imod Jimmys måde at være vært på, og anmodninger om at han ændrer sin stil. Det vil han ikke være med til. Han er […]

Frankfurter på salatbund, og hva´ så ?

Feature Image

Hold da helt magle en dag jeg har haft. Fuld drøn på arbejdet, + halvanden times overarbejde. Direkte derfra til et haste indkaldt forældremøde, fordi at ledelsen på min søns skole har besluttet at tre klasser skal slås sammen til to. Nu,- som i lige nu. Bum bummelum, og i morgen får børnene at vide […]

Hakket svinekød tryllet om til thai inspireret mad

Nøj, det blev godt, det jeg havde gang i, ude i køkkenet i dag. Jeg er vild med thailandsk mad ! Jeg synes at krydderierne de bruger, er fyldt med god smag. Jeg har aldrig brug for  salt og peber. Jeg havde alle de nødvendige ingredienser i køleskabet, og i mine skuffer, så det var bare om at […]

Blomkål og bøger fra USA

Feature Image

Dagens morgenmad var røræg der var pakket ind i et stort stykke skinke, på en bund af rucola og grønt i siden. Temmelig lækkert. Mit lille hjemmeeksperiment med blomkål Jamen altså, nu skal du bare høre. Du husker nok at jeg ikke spiser blomkål, fordi det koster mig tre dage i fosterstilling, ikk´? Fuldstændig ligesom […]

Vi spiser mange grøntsager på LCHF

Feature Image

Grøntsager er en vigtig ingrediens i LCHF Husk altid at vi først spiser grøntsager, så kød og til sidst fedt. Vi er ikke bange for mættet fedt og vi holder os langt væk fra alt der hedder light produkter. Så rene råvarer som muligt. Og ingen raffineret/ alm. hvidt sukker. Jeg fandt engang denne tabel […]