Mælkefri pandekager

Jeg har fri i dag, og jeg har glædet mig rigtig meget. Jeg skal bruge formiddagen på at gå rundt i nattøj, hygge mig og nyde det. I eftermiddag skal jeg en tur i skoven med min veninde og min lille hund. I aften skal jeg til et arrangement i Torvehallerne, og bagefter ud og […]

Andre skønne indlæg i denne stil

Hjemmelavet mandelsmør

Hjemmelavet mandelsmør med mørk chokolade og havsalt

Det er Madbanditten der har lært mig at lave mandelsmør. Hun har en fin opskrift lige her : https://www.madbanditten.dk/2017/04/30/mandelsmoer-med-chokolade/ Jeg har lavet mandelsmør mange gange, og jeg kan lide versionen både med og uden chokolade. Jeg bruger det som topping på min morgengrød, og på mine chaimuffins; Chaimuffins finder du her: http://familiefristelser.dk/?p=2789. Min morgengrød ser […]

Mælkefri Quiche

Quiche uden mejeriprodukter

Indimellem har jeg brug for en periode med ingen mejeriprodukter, overhovedet. Andre gange tåler min mave det i mindre portioner. I de perioder hvor min mave opfører sig så nederen, at jeg ingenting kan spise, uden at få ondt i maven, makker jeg ret, og gør som den befaler. Regningen ved at ignorer den er […]

Chaimuffins

I dag er det fredag og en uge siden at jeg stoppede på mit arbejde som øjenlægesekretær. Der har ikke været tid til at læne mig tilbage og tænke så meget over tingene, ej heller tid til at nyde tanken om alt det nye der starter den 1 september. Der er fuld fart på hele […]

Kalkunsteg a la Italy

Feature Image

Kalkunsteg a la Italy I dag får du opskriften på en dejlig mør og saftig kalkunsteg med et pift af Italien. Jeg har brugt en hjemmelavet italiensk krydderiblanding, så den starter jeg med at give dig. Jeg foretrækker at lave mine krydderiblandinger selv, så jeg har altid italiensk, mexicansk, chai og cajun stående i små […]

Oksekød med ostesauce

Oksekød med ostesauce

Søndag eftermiddag blev jeg inspireret af et billede jeg så på instagram af en ret med hakket oksekød. Den minder meget om cheeseburger salat som vi kender den fra Madbanditten, men alligevel lidt anderledes. Jeg har valgt at kalde den for oksekød med ostesauce. Vi skulle have gæster til eftermiddagskaffe, så jeg gik i gang […]

Dag 1

Feature Image

Selvstændig ? I dag er første dag i mit “nye liv”. Jeg er ikke længere fastansat, har ikke et fast, trygt arbejde i kendte omgivelser og et økonomisk sikkerhedsnet. Det er en anelse angstprovokerende, og det er, som sagt, usikker økonomi. Men jeg har valgt det, fordi tiden er så kostbar, og tiden kan ikke […]