Kylling i fad

Kylling i fad

Indimellem står jeg og kigger i vores grøntsagsskuffe og tænker, hmm hvad i alverden skal jeg få brugt det til, inden de bliver helt gamle og bløde. Jeg bliver hurtigt revet med når jeg står i salat og grøntafdelingen, og køber ofte mere end jeg har planlagt til vores mad. Jeg er vild med at […]

Andre skønne indlæg i denne stil

Hakkebøf

Hakkebøf

simpel burger Vi vælger tit at spise en burger, simpelhent fordi det er så nemt. Jeg synes at den traditionelle hakkebøf hurtig bliver en kedelig fætter, så jeg blander, som oftest, forskellige krydderier ind i farsen. Det tager ikke mange minutter at forme en hakkebøf, så næste gang du skal forme en, så prøv denne […]

Om mig

Feature Image

LCHF/KETO som livsstil For syv år siden begyndte jeg at tænke meget over min livsstil, mine maveproblemer og min vægt. Flere i familien døjede med mavegener, og jeg tænkte at det ikke burde være sådan. Irritabel tarm Lige siden jeg kan huske, har min mave drillet. Altid har jeg haft kvalme, haft ondt, været træt, […]

Saltemandler

saltemandler, hjemmelavet.

Jeg har i flere år lavet mine saltemandler selv. Det er super hurtigt, det er nemt og langt billigere end den købte version fra supermarked. Jeg laver også versionen med lakrids som vi kender fra https://www.madbanditten.dk/ Jeg tror jeg har prøvet de versioner der findes, men de salte mandler er altid dem jeg vender tilbage […]

Mælkefri pandekager

Jeg har fri i dag, og jeg har glædet mig rigtig meget. Jeg skal bruge formiddagen på at gå rundt i nattøj, hygge mig og nyde det. I eftermiddag skal jeg en tur i skoven med min veninde og min lille hund. I aften skal jeg til et arrangement i Torvehallerne, og bagefter ud og […]

Hjemmelavet mandelsmør

Hjemmelavet mandelsmør med mørk chokolade og havsalt

Det er Madbanditten der har lært mig at lave mandelsmør. Hun har en fin opskrift lige her : https://www.madbanditten.dk/2017/04/30/mandelsmoer-med-chokolade/ Jeg har lavet mandelsmør mange gange, og jeg kan lide versionen både med og uden chokolade. Jeg bruger det som topping på min morgengrød, og på mine chaimuffins; Chaimuffins finder du her: http://familiefristelser.dk/?p=2789. Min morgengrød ser […]

Mælkefri Quiche

Quiche uden mejeriprodukter

Indimellem har jeg brug for en periode med ingen mejeriprodukter, overhovedet. Andre gange tåler min mave det i mindre portioner. I de perioder hvor min mave opfører sig så nederen, at jeg ingenting kan spise, uden at få ondt i maven, makker jeg ret, og gør som den befaler. Regningen ved at ignorer den er […]

Chaimuffins

I dag er det fredag og en uge siden at jeg stoppede på mit arbejde som øjenlægesekretær. Der har ikke været tid til at læne mig tilbage og tænke så meget over tingene, ej heller tid til at nyde tanken om alt det nye der starter den 1 september. Der er fuld fart på hele […]

Kalkunsteg a la Italy

Feature Image

Kalkunsteg a la Italy I dag får du opskriften på en dejlig mør og saftig kalkunsteg med et pift af Italien. Jeg har brugt en hjemmelavet italiensk krydderiblanding, så den starter jeg med at give dig. Jeg foretrækker at lave mine krydderiblandinger selv, så jeg har altid italiensk, mexicansk, chai og cajun stående i små […]

Oksekød med ostesauce

Oksekød med ostesauce

Søndag eftermiddag blev jeg inspireret af et billede jeg så på instagram af en ret med hakket oksekød. Den minder meget om cheeseburger salat som vi kender den fra Madbanditten, men alligevel lidt anderledes. Jeg har valgt at kalde den for oksekød med ostesauce. Vi skulle have gæster til eftermiddagskaffe, så jeg gik i gang […]