Valgdag og vi smasker os i farvoritter

Feature Image

I går var det valgdag og jeg havde valgt at vi skulle gnaske os igennem nogen af mine farvoritter. Derfor faldt valget på torskefilet som var kogt med citronskal, og derefter lagt på en bund af smørstegt hvidkål med citronskal. Drengene fik ris til, men jeg valgte at spise ekstra af kålen og godt med […]

Andre skønne indlæg i denne stil

Butternut squash med rosmarin og fetaost 😊

Feature Image

I dag har vi fået laks med grøntsager og timian sauce. Jeg havde lavet ris til drengene, men de fik faktisk også spist en del grøntsager 👍 Jeg fik lyst til at lave andet tilbehør til mig selv, da jeg jo ikke er specielt begejstret for ris, for tit. Derfor fandt jeg på at lave […]

Pandekager lavet på banan 👍🏻

Feature Image

I går havde jeg to bananer liggende som virkelig trængte til at blive spist. Jeg havde bare ikke lyst til dem, og drengene var ikke hjemme, så jeg måtte finde på noget andet. Valget faldt på pandekager da jeg så slog to fluer med et smæk og ikke skulle tænke på morgenmad. De blev overraskende […]

Hjemmerørt remoulade-Wanna be 😉

Feature Image

Hjemme hos os er det mig der står for indkøb og madlavning. Og jeg bruger Jane Faerbers bøger rigtig meget. I et par år har vi spist den remoulade hun har i den første bog, spis dig mæt og glad. Vi synes egentlig ikke den smager af remoulade, men den smager godt. Kian er blevet […]

Kylling-bacon burger uden brød 😋

Feature Image

I dag var jeg godt nok lidt mat da jeg kom hjem efter en travl dag på jobbet. Jeg havde heldigvis stegt lidt rigeligt med kylling i går, så der var nok til i dag også. Gudskelov. Valget faldt på en burger, som jeg ved altid falder i god jord hos drengene. Det var dejlig […]

Pastasalat uden pasta men med kylling

Feature Image

Jamen Kian fik vilje ! Så jeg snittede salat, igen, stegte kylling, og kogte pasta og fik blandet vores allesammens yndlings dressing. Altså pastaen kom for sig selv, i egen skål, jeg ville jo gerne have lov til at undvære. Og det smagte godt, alle var glade. Skålen kom til at se sådan her ud […]

Madpandekager med krydderurter

Feature Image

Hvad siger du til en stak madpandekager,-jeg siger aldrig nej tak ! Jeg laver gerne en dobbelt portion, og indimellem ganger jeg opskriften op med fire. De er nemlig super gode at have liggende i fryseren både fordi de tøer hurtigt op og fordi de holder smagen fint. Jeg lægger et stykke madpapir imellem hver […]

Morgenhygge på en solskinsdag

Feature Image

I dag er det søndag, og en smuk solskinsdag. Kian skal spille kamp, men først  kl. 14:00, så der er rigeligt med tid til en lækker gang morgenmad. Jeg er gået i gang med at lave smoothies og drengenes yndlings (ricotta) pandekager med kanelsmør. Så må vi se om de også sover længe i dag, med […]

Grundlovsdag-fridag-forkælelse !

Feature Image

I dag har vi fri fra skole og arbejde og jeg vil forkæle drengene med nybagte vafler og lækker topping samt blødkogte æg. Men de snorksover og har slet ikke hørt hvordan jeg har pisket og støjet i køkkenet. Så nu sidder jeg og morgenhygger alene med alle lækkerierne. Jeg må hellere gemme lidt til […]

Kyllingefrikadeller i ny og forbedret version !

Feature Image

Jamen det siger jeg dig, de smager virkelig godt ! Du kan lige få billedet til at starte med 👇 Jeg blev positivt overrasket, altså ikke fordi jeg tror det ville smage dårligt, men at jeg kunne komme rå bacon ind i farsen og at det så blev SÅ godt 😯  Endnu en til hitlisten […]