![\"\"](\"http:\/\/familiefristelser.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_0341-e1496773996527-768x1024.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
N\u00f8j, det blev godt, det jeg havde gang i, ude i k\u00f8kkenet i dag. Jeg er vild med thailandsk mad !\u00a0Jeg synes at krydderierne de bruger, er fyldt med god smag.\u00a0Jeg har aldrig\u00a0brug for\u00a0 salt og peber. Jeg havde alle de n\u00f8dvendige ingredienser i k\u00f8leskabet, og i mine skuffer, s\u00e5 det var bare om at komme i gang.\u00a0 Jeg smagte mig frem undervejs. Jeg vil mene at det bedst kan betale sig at starte p\u00e5 omeletten f\u00f8rst da den godt kan tage lidt l\u00e6ngere tid.<\/p>\n
Du skal bruge :<\/p>\n
Sm\u00f8r eller kokosolie til at stege i.<\/p>\n
400 gr. hakket svinesm\u00e5k\u00f8d<\/p>\n
1 spsk. finthakket ingef\u00e6r<\/p>\n
4 tsk. karry<\/p>\n
2 fed hvidl\u00f8g<\/p>\n
200 gr. rejer<\/p>\n
2 h\u00e5ndfulde frosne \u00e6rter<\/p>\n
1 finthakket l\u00f8g<\/p>\n
2-4 spsk. fiskesovs<\/p>\n
1-2 tsk. chilipasta (sambal olek)<\/p>\n
Evt. en h\u00e5ndfuld peanuts eller to.<\/p>\n
Du g\u00f8r s\u00e5dan her :<\/strong><\/p>\n Smelt en klat sm\u00f8r i bunden af en wok eller tykbundet gryde\/pande<\/p>\n H\u00e6ld ingef\u00e6r, karry og hvidl\u00f8g og svits til der dufter godt i k\u00f8kkenet. Det m\u00e5 IKKE br\u00e6nde p\u00e5.<\/p>\n Tils\u00e6t k\u00f8d, rejer og til sidst l\u00f8g. R\u00f8r godt rundt. Det dufter herligt nu !<\/p>\n Kort inden du serverer retten skal du h\u00e6lde dine \u00e6rter i. De bliver s\u00e5 kedelige hvis de f\u00e5r lov til at st\u00e5 for l\u00e6nge p\u00e5 den varme plade.<\/p>\n Smag til med fiskesovs og sambal olek.<\/p>\n Thaiomelet :<\/strong><\/p>\n 4 \u00e6g<\/p>\n 8 spsk. piskefl\u00f8de eller vand<\/p>\n 2 tsk. sambal olek<\/p>\n 4 tsk. fiskesovs<\/p>\n Du g\u00f8r s\u00e5dan her :<\/strong><\/p>\n Pisk det hele sammen i en sk\u00e5l, og h\u00e6ld derefter massen p\u00e5 en lille stegepande med smeltet sm\u00f8r\/kokosolie.<\/p>\n Lad \u00e6ggemassen st\u00e5 at samle sig. L\u00f8sn lidt i kanterne og lad lidt af massen flyde ned.<\/p>\n N\u00e5r massen er nogenlunde samlet, skal du lade den glide over p\u00e5 en tallerken, og s\u00e5 vende den tilbage p\u00e5 stegepanden, s\u00e5 den bliver stegt p\u00e5 begge sider.\u00a0 Voila, og du har en super l\u00e6kker thaiomelet der smager af noget. Sk\u00e6r omeletten i skiver og pynt med den ovenp\u00e5 din sk\u00f8nne karryret. Drys evt. med peanuts.<\/p>\n Jeg sidder her i sofaen, klokken er 20.55, det er den 6 juni, og det er dunkelt og halvtm\u00f8rkt udenfor. Det rusker godt i tr\u00e6erne, og regnen pisker ned.\u00a0Hvis ikke\u00a0jeg vidste bedre, ville jeg have g\u00e6ttet p\u00e5 efter\u00e5r. \u00d8v alts\u00e5. Jeg gl\u00e6der mig helt vildt til om tre uger, for s\u00e5 sidder jeg i Italien. S\u00e5 skal der grilles og k\u00f8bes ind til l\u00e6kre salater.<\/p>\nHvor bliver den af, den danske sommer ?<\/h3>\n
Cykeltur og podcast<\/h5>\n