Aftensmad

Min forret nytårsaften 🎉 var laksetatar, stærkt inspireret af madbandittens udgave. Der var dog bare nogen enkelte ting jeg ikke havde, og så måtte jeg være lidt kreativ. Den kom…

I går lavede jeg torsk i fad med en masse kål til. Det smagte faktisk rigtig godt, og sikke en masse flotte farver ! Jeg hældte selvfølgelig piskefløde henover. Nam…

Jeg kører på de sidste squash i mit højbed, så jeg tænker at nu skal de bruges. Jeg har skåret nogen op og frosset ned, men da disse squash er…

Her til aften har jeg lavet kyllingeruller med parmaskinke og mozzarella ost i. Det var ikke spor svært, og heller ikke tidskrævende. Win win 👍😜 Som tilbehør fik vi en…

I starten af sommeren plantede jeg en masse forskelligt i mine to høj bede. Jeg var lidt usikker på hvad der egnede sig og hvad vi ville nå at få…

I går fik vi de gode kyllingedeller igen, og denne gang fik jeg squashetti til. Hvis ikke du allerede har prøvet disse frikadeller, så synes jeg bestemt du skal kaste…

Italiensk inspireret kødboller i tomatsauce falder i alles smag hjemme hos os. Jeg laver dem af oksekød og fylder dem med krydderier, og fetaost. Ingen mel 😉  Tomatsaucen er en…

Jamen kartoffelmos er da bare overhovedet ikke low carb ! Nej, men oksekød i fad med kartoffelmos er favorit hos to af drengebørnene, og så rammer det altså vores middagsbord…

Rødspættefilet paneret med solsikkefrø er en super erstatning for den klassiske version med hvedemel. Vi fik det i går og der var ingen der rynkede næse, og alt blev spist…

I dag har jeg lavet kylling”bruschetta”, eller..det er ihvertfald hvad jeg vil vælge at kalde denne ret. Før jeg holdt op med at spise brød, var bruschetta noget af det…