Kokos, banan, og chokoladekage

Kokos, banan og chokoladekage

Kokos, banan, og chokoladekage.

Indlægget indeholder reklame.

Her får du simpelhent den allernemmeste og hurtigste kage du kan diske op med ved uventet gæster.

Kokos, banan, og chokoladekage skal kun have 10-15 minutter i ovnen, så jeg vil tro at det tager 20-25 minutter at lave den. Det kræver selvfølgelig at du har tingene klar, men det har du naturligvis 😉

Du skal bruge :

1 banan

2 æg

25 gr. kokosfibermel (hvis ikke du har dette så erstat evt. med hjemmelavet mandelmel)

25 gr. hjemmehakket mandler (blendet til mel)

2 dl. kokos

30. gr. grofthakket mørk chokolade (gerne 70%) til at komme i kagen

4-5 spsk. kokosmælk. (brug kun det “fede” fra dåsen, eller brug Extra creamy fra Santa Maria)

50 gr.mandler eller pekannødder til at toppe med.

30 gr. mørk chokolade(gerne 70%) som skal smeltes og bruges når kagen er afkølet.

Du gør sådan her :

Mos bananen på en tallerken.

Slå æggene ud i en skål

Bland æg og banan sammen.

Tænd ovnen på 180*

Hæld de andre ingredienser i skålen. Bland godt rundt.

Smør et lille fad med kokosolie/smør, og hæld dejen i. **

Top med dine hakkede pekannødder/mandler. Tryk nødderne lidt ned i dejen.

Ind i ovnen med herligheden i 10-15 minutter. Tjek efter 10 minutter, for kagen er hurtig færdig og for lang tid giver en tør kage.

Når kagen er færdig skal den køle lidt af inden du pynter den, med striber af mørk smeltet chokolade. Jeg hældte mine chokolade i en lille frostpose og klippede et mikrohul i det ene hjørne, hvorefter jeg lavede tynde fine striber.

** OBS mit aflange fad har en meget lav kant, og altså en tynd bund. Derfor skal kagen kun have 10-15 min. Hvis din form er tykkere må du prøve dig lidt frem.

Kokos, banan, og chokoladekageDet er en lækker lille snack du får her. Vi fik flødeskum og frisk frugt til.

img_5654Jeg håber du får lyst til at bage denne kage, og meget gerne vende tilbage til mig med din mening om den.

Nu vil jeg gøre mig klar til brunch som vi skal ud og nyde hos nogen skønne venner. Jeg skal have pandekager med og chiagrød. Pandekagerne er disse, klik her ;  http://familiefristelser.dk/?p=1742  og de er som regel en succes, især med lækker jordbærskum til 🙂

Rigtig dejlig søndag til jer alle sammen <3

 

 

Søde tanker kan sendes her

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *