Kyllingebryst med et låg af ostecreme, bacon og chili. En rigtig LCHF basker !
Denne her ret, gav kyllingebryst en hel ny mening. Ostecremen med bacon og chili er en god smagsgiver og så lægger den en god bund.
Du får opskriften her :
Du skal bruge (til 2 pers.):
2 stk. kyllingebryst
5 skiver stegt sprød bacon (3 skiver i små tern)
½-1 rødløg i tern
1 rød chili (eller 1 spsk.jalapeno) i tern
75 gr. neutral smøreost, brug 100 gr. hvis du ønsker et tykt låg
1-2 spsk. mayonnaise
1 stor håndfuld revet ost
1 lille håndfuld fint revet parmesan
Du gør sådan her :
Tænd ovnen på 180*
Læg din kylling i et ovnfast fad og sæt fadet ind i ovnen i 30-40 minutter (afhængig af størrelsen på din kylling)
Imens kyllingen er i ovnen steger du bacon sprød på en stegepande
Når din bacon er godt sprød tager du den af og lægger på en tallerken.
Steg nu rødløg i fedtet fra baconen, stop når løgene har fået en glat overflade.
Tag panden af varmen og tilsæt neutral flødeost, hakket chili, revet ost, parmesan samt 3 skiver bacon i små tern.
Nu blander du alle delene sammen i en god cremet blanding.
Når kyllingen er færdig skruer du ovnen ned på 150*
Tag kyllingen ud af ovnen og fordel din ostecreme på de to kyllinger, top med et helt stykke bacon.
Tilbage i ovnen i 15 minutter eller til toppen har fået en flot gylden farve.
Voila;
Jeg serverede en grøn salat til med en god olivenolie over. Jeg kunne ikke spise hele mit stykke, men så var der lidt til min frokost dagen efter i stedet for. Win win.
Jeg håber du har fået lyst til at prøve kræfter med denne ret. Lad mig vide hvad du synes 🙂
Psst. er du klar til mandag morgen ? Har du forberedt morgenmad, frokost ? Jeg har ikke fået lavet noget endnu, men jeg skal som minimum have gjort morgemaden klar
