Annonce. Her til morgen har jeg bagt gulerodsboller helt uden mel og raffineret sukker. Jeg har brugt chiamel i og det kan du kan finde i specialbutikker/helseshops eller på nettet, jeg har købt mit i helseshoppen i Rødovre centret. Hvis ikke du ligger inde med chiamel kan du erstatte det med HUSK/loppefrøskaller. Pofiber findes i alle større supermarkeder. Jeg har fundet det i Lidl til 20,- og hos LCHF butikken har de det til 16,- Jeg har også brugt fedtreduceret mandelmel fra funktionel mad, du finder link til det længere nede på siden. Men også det kan du finde i en helseshop, og i det fleste større supermarkeder.
Ingredienser ;
4 æg
1 dl. Creme fraiche
1 dl. Sesamfrø
1 dl. Solsikkekerner (+ lidt til drys på toppen)
1 dl. Mandelmel fra funktionel mad. Købes her :
( http://lchfbutikken.dk/shop/mandelmel-oeko-198p.html )
1 spsk chiamel (kan erstattes af loppefrøskaller)
1 spsk Pofiber
http://lchfbutikken.dk/shop/pofiber-302p.html
1 spsk Sukrin gold
2 tsk. Bagepulver
2 tsk salt
1 stor groft revet gulerod
Fremgangsmåde :
Find en mellemstor skål frem og pisk dine æg sammen med creme fraiche. Hæld nu resten af ingredienserne i og lad det stå at trække i ti minutter inden du går videre. Tænd din ovn på 200 grader (180* varmluft)
Tag din bageplade og beklæd den med bagepapir. Gør dine hænder våde og form bollerne i den størrelse du ønsker det og placer dem på bagepladen. Drys med solsikkekerner.
Bag dem i ovnene i 15 minutter.
Bollerne smager brand godt med et godt lag smør på. Nam nam.
Bon appetit 🙂
