Spejlægstoast

Har du prøvet at lave dig en spejlægstoast ? Jeg siger dig at den mætter godt, er lav på kulhydrat og smager mega lækkert!

En spejlægstoast kan du variere alt efter smag. Du kan skifte imellem forskellig slags ost, og den skinke/hamburgerryg du bruger. Lige i øjeblikket har jeg en svaghed for gouda med chili. Du kan også vælge at drysse dit yndlingskrydderi på panden inden du slår æggene ud.

Lindas yndlingstoast

Jeg har fundet min favorit, og selvom jeg hele tiden varierer den, så er dette den jeg foretrækker. Jeg håber du får lyst til at prøve.

Du skal bruge (til 1 pers.):

• 2 æg
• En klat smør
• 2 små skiver gouda med chili
• 2 skiver hamburgerryg eller en stor skive skinke(som på billedet)
• Et drys røget paprika

Som grønt:

• ½ avocado
• Lidt rød peber
• 2 cherrytomater

Du gør sådan her:

• Anret det grønne på tallerkenen
• Smelt smørret på panden, og når det bruser drysser du paprika på
• Lad “bruset” ligge sig lidt, og slå nu de to æg ud på panden
• Når æggene bliver hvide lægger du ost henover det ene æg
• Læg hamburgerryg over osten når den er ved at smelte
• Læg til sidst ægget, uden noget, oven på det med ost og skinke
• Server sammen med dit grønne indslag og nyd det varmt.

Der er nogen der foretrækker at vende spejlæggene på panden så de er stegt på begge sider. Jeg kan bedst lide “the sunny side op” og en blød blomme.

Hvis du mangler ideer til morgenmad, så kan jeg også anbefale disse low carb pandekager http://familiefristelser.dk/?p=2300

Eller hvad med chiagrød ?

Jeg har en travl weekend foran mig. Men sådan synes jeg tit der er . Det skal heller ikke lyde som en klage, det er jo alt sammen noget jeg selv har sagt ja til. Det er bare lidt for meget, når der også har været mange ting i hverdagen. Jeg kan godt lide at være ude og social, men ikke for meget. Jeg har brug for at være mig selv og lige trække vejret. Min alene tid betyder meget for mig. Introvert, tror jeg at man kalder det 😉

Rigtig god weekend

Krammer fra Linda

Hvis du er nysgerrig på mine vægttabsforløb så læs med her👇

Personligt vægttabsforløb