Chaffles

Har du prøvet at lave chaffles ? Det lyder så smart når det er på engelsk, men det er jo egentlig bare ostevafler, ikk´. Men de er super enkel og nemme at lave og det vinder de meget på.

Internettet flyder med chaffles, så du skal også lige have dem her hos mig. Jeg bager dem selv indimellem, jeg bruger dem som brød, altså som underlag til en lækker hjemmelavet laksesalat eller kyllingesalat. Det giver en god mæthedsfornemmelse, og jeg kan køre i timevis på sådan et måltid.

Chaffles

Du skal bruge, til 6 stk.

• 4 æg
• 150 gram revet ost
• Evt. tørrede krydderurter afhængig af hvad du skal bruge vaflerne til

Du gør sådan her :

• Pisk æggene
• Tænd dit vaffeljern
• Hæld osten over i æggene og rør dem godt sammen.
• Tilsæt evt. oregano/rosmarin/timian
• Hæld dejen i vaffeljernet. Jeg får 6 stk. ud af min portion. Nogen får 4 stk. så det afhænger af dit vaffeljern.

Jeg havde lavet laksesalat til. Det er en kæmpe favorit hos mig, men den er lidt dyr, så jeg laver den ikke så tit. Når jeg laver den til vores påskebord, er den væk før noget andet, så jeg tænker at det taler et tydeligt sprog.

Laksesalat

Du skal bruge;

• 1-2 laksefilet, ca. 200 gram. evt. en rest fra dagen før.
• 1 pakke røget laks, ca. 100 gram
• 2 spsk. mayonnaise
• 2 spsk. creme fraiche
• 1 tsk. tørret dild.
• salt og peber efter smag
• Evt. frisk dild til pynt

Du gør sådan her;

• Riv/skær laksefilet i mindre stykker
• Skær røget laks i mundrette bidder
• Bland cremefraiche og mayonnaise sammen med tørret dild
• Hæld begge slags laks ned i skålen med cremefraiche og mayonnaise og rør godt rundt.
• Stil på køl indtil den skal serveres.
• Pynt evt. med frisk dild lige inden servering.

En anden nem og ligetil ‘bund’ du kan bruge under dit pålæg, og som også er lav på kulhydrat er ostefladbrød. Kender du det ?

Kh Linda