Næste solskinshistorie skal handle om Rie. Måske kender du hende allerede fra tv hvor hun og hendes familie har været med i *min sindsygt sunde familie’
Rie har tabt 35 kilo, og har holdt det flotte vægttab lige siden. Hendes historie har også været bragt på Madbanditten, men nu får I den også her, da Rie har skrevet til mig, og gerne vil være med til at inspirere.
Ries historie.
Der er ikke den kur, jeg ikke har prøvet i mit 42 årige liv.
Alt fra kalorietælling, overholdt alle officielle kostråd, spist efter Nøglehullet, prøvet juicekur, spist fedtfattigt, forsøgt mig alt fra kålkur til æbleciderkur. Flere har virket i kortere perioder. Jeg har flere gange tabt op mod 20 kg, hvorefter jeg i løbet af kort tid har taget alle kilo plus 5 ekstra på igen.
Jeg har altid følt, at jeg har haft problemer med viljestyrken, når det drejede sig om mad og jeg kunne mandag morgen bestemme mig til at NU, skulle jeg leve sundt. Det holdt præcist til kl. 15, hvor bilen helt af sig selv kørte forbi bageren efter romkugler og træstammer.
Vægten sagde 110 kg
Jeg rundede i 2015 ikke mindre end 110 kg.
Mit eget selvbillede var, at jeg ikke følte mig specielt tyk og jeg følte også, at jeg kunne klare alt og være en super mor for mine 2 drenge. Jeg havde hovedpine flere gange om ugen, hvilket jeg tænkte var meget normalt.
Jeg dyrkede ikke sport, men kunne dog godt klare en lille 3 km løbetur uden de store problemer. Jeg følte mig egentlig sund og rask. Sandheden var nok en lidt anden.
Diskusprolaps og operation
I efteråret 2015 blev jeg ramt af en diskusprolaps, som havde været på vej nogen tid, og jeg blev opereret ret hurtigt herefter. Min operation gik desværre ikke helt efter planen og jeg vågnede op med ubeskrivelige smerter, hvilket resulterede i et meget langt sygdomsforløb efterfølgende.
Lægen, der opererede mig fortalte, at han var overrasket over, hvor meget fedt, der var i min underhud, og at det ville være en god idé at tabe mig.
Træning lindrede smerterne
Jeg var fuldt sygemeldt i 6 måneder med mange piller inkl. nervemedicin og morfin hver dag.
Jeg fandt dog ud af, at når jeg bevægede mig og trænede, lindrende det meget på mine nervesmerter. Jeg trænede derfor næsten hver dag.
I den forbindelse blev jeg af min træner anbefalet at prøve 6 uger på Paleo 1.0 (=striks stenalderkost uden fx mælkeprodukterfor) for at få mere balance i min krop. Jeg var klar på alt, så det skulle prøves. Min mand og jeg besluttede at prøve og gik 100 procent ind i projektet.
Fra Paleo til LCHF
Jeg fik ingen opskrifter eller yderligere forklaringer af min træner, da hans tanke var, at det derved blev mit og ikke hans projekt, så jeg måtte i gang med at afsøge internettet for information og opskrifter.
Her faldt jeg over Madbanditten, som har været min faste følgesvend lige siden. Jeg startede med at købe “Mæt og slank med LCHF” og “LCHF året rundt” og se en masse af hendes videoer.
Det gav mig en ro til at turde kaste mig ud i fedtrig kost efter hele mit liv at have skåret så meget ned på det som muligt. Det gav mig også nogle konkrete ting at kunne svare, når mine omgivelser spurgte undrende ind til min nye kost.
Mere overskud, bedre søvn, færre smerter – og vægttab!
Efter de 6 uger ville hverken min mand eller jeg tilbage til vores gamle kost. Vi oplevede begge, at vi havde mere overskud, havde mere kontrol over vores mad, sov bedre, havde bedre fordøjelse, færre smerter og havde et mere stabilt humør.
Vægten var også gået en hel del ned, hvilket var en ekstra bonus.
Dog savnede vi begge nogle madvarer, for at kunne se os selv med denne kost i længere tid, så jeg læste noget mere om forskellen på paleo og LCHF. Vi tilføjede flere madvarer, som var i tråd med LCHF bl.a. fløde og cremefraiche. Det gjorde en kæmpe forskel og gjorde tanken om en livsstilsændring fyldest.
Madbanditten gjorde LCHF nemt
Jeg har fra begyndelsen brugt Madbandittens bøger og hjemmeside for opskrifter og inspiration. Min smag passer meget sammen med hendes opskrifter og retterne er nemme at lave.
Jeg var ikke vant til at lave mad, men med hendes opskrifter, var det overskueligt for mig og jeg laver generelt meget mere mad hjemme, efter vi er gået over til at leve LCHF.
Længere mæthed og farvel til besværlige mellemmåltider
Jeg var som lærer tidligere vant til at spise i hvert frikvarter, hvilket ville sige hver 2. time.
På LCHF behøver jeg kun min frokost, hvilket giver mig en helt anden ro. Det er dejligt at vide, at jeg ikke skal pakke en masse små måltider og have mad inden for rækkevidde hele tiden. Ofte består min frokost af rester fra aftensmaden eller en bøtte fra fryseren. Nemt og lækkert.
Nu spiser jeg aldrig mellemmåltider. Jeg har givet mig selv den regel, at hvis jeg er sulten, så skal jeg tænke, at hvis fx en håndfuld mandler kan gøre mig mæt, så er jeg nok ikke rigtig sulten og hvis jeg er så sulten, at jeg kan spise et rigtigt måltid mad, så skal jeg tage det, for så er jeg reelt blevet for sulten.
Ketose – ro, kontrol og mindre sult
I perioder bevæger jeg mig i ketose, da jeg nyder den ro, kontrol og næsten manglende sultfornemmelse, det giver.
Jeg kan tydelig se, at min krop bliver mere tonet i de perioder og jeg har det fantastisk. Det er nemt for mig at komme i ketose og jeg skal kun lave små ændringer, som fx at droppe den mørke chokolade og nødder i min kost, for at nå tilstanden.
Det sidste 2½ år har jeg drukket bulletproof kaffe med MCT olie, smør og collagenprotein som morgenmad. Det giver mig en meget stabil start på dagen og giver mig en lang mæthedsfornemmelse. Jeg har ikke tidligere brudt mig om kaffe, men har vænnet mig til smagen og synes nu, at det smager fantastisk og vil for alt i verden ikke undvære den.
Det sværeste er det sociale – især folks kommentarer
Det sværeste ved LCHF og denne livsstil er for mig helt klart det sociale. Jeg synes personligt ikke, det er svært at spise ved andre, da jeg selv vælger, hvad der skal på tallerkenen, bestille på restaurant eller lave lækker gæstemad hjemme.
Dét, der gør det svært, er folks kommentarer som fx “Nå, men det spiser du nok heller ikke”, “Vi må se, hvor længe det holder”, “Et enkelt stykke skader da ikke”, “Er du nu sikker på, at det ikke er farligt for dig med alt det fedt…”
Hvorfor var der aldrig nogen, der spurgte mig om, jeg nu var sikker på, at det ikke var farligt for mig, da jeg levede af slik, chips, Mcdonald’s, kager og 1,5 liter cola light om dagen?”.
35 kg’s vægttab – og har holdt den nye vægt i 2,5 år
Det er nu 3½ år siden jeg startede på LCHF.
Det første år tabte jeg mig 35 kg og har nu i 2,5 år holdt vægten og lever med en fantastisk kost.
Det har været så nemt og for første gang i mit liv føler jeg en ro og kontrol over min mad. Jeg er mæt, spiser fantastisk mad, der smager af noget, holder vægten, har meget pænere hud, ingen ugentlige hovedpiner eller månedlige migræner, er fuld af overskud og føler mig mere rolig og harmonisk tilpas.
Jeg er så taknemmelig for, at jeg har fundet denne kostretning og jeg ville ønske, at alle ville give sig selv mulighed for at prøve det. Ikke kun som en metode til vægttab, men som en måde at leve på, og få lov til at opleve den velvære og det overskud, det giver.
Tak til Rie
Mange tak til Rie for at have lyst til at deltage i min solskinsserie. Hvis du sidder og har lyst til at vide mere om Rie og følge hendes liv, kan du finde hende på Instagram under profilen @rie6000.
Måske har du også lyst til at være med i min solskinsserie ? Hvis du vil inspirere andre med dit vægttab, så skriv til mig. Det behøver ikke at være hverken 70 kilo eller 35, alt kan inspirere.
