Squash er skåret og klar til at blive penslet
I går lavede jeg fyldte squash. Det smagte rigtig godt og er bestemt noget jeg vil vende tilbage til, igen og igen. Vores højbed er klar med store og flotte squash nu, så mine opskrifter kommer nok til at fylde en del med netop denne grøntsag.
Jeg havde en rest tilbage af en kyllingefilet, så den valgte jeg at skære i små tern og vende på panden med rød peber og parmesan. Af krydderier tilsatte jeg røget paprika og salt. Selve min squash skar jeg midt over og udhulede med først en kniv og så en ske. Jeg skar et stykke af bunden af, for at den ikke lå og vippede. Så penslede jeg den med olivenolie med chili og hvidløg. Den kom i et ildfast fad og ind i ovnen i 30 min. Da den var færdig, passede det med at kyllingen var stegt, og fyldet var nu lige til at komme over i den bagte squash. Det var en sundt, mættende og godt måltid.
Kyllinge fyldet tilberedes 😋
Jeg brugte :
1 squash
Olivenolie med chili og hvidløg
100 gr. rest af kyllingefilet
1 rød peber
100 gr. parmesan
og tre små cherry tomater ved siden af.
Jeg skal lige tilføje at jeg kun brugte den ene halvdel af min squash. Den sidste halvdel bliver brugt i dag.
Lækkert måltid 👍
Jeg må da også lige have grillet squash, det smager godt ! Og aubergine 🙂 Nå, det må blive i weekenden.
tuttelu, ha en dejlig dag 🙂
