Cremet broccolisalat

Lækker cremet broccolisalat

Denne her broccolisalat er en succes! Den er så lækker og cremet at selv min mand, som helst holder sig langt væk fra broccoli, spiste den, og han tog to portioner. Det fortæller noget om smagen 😉

Jeg har fundet opskriften hos https://www.madbanditten.dk/

Jeg har dog undladt sødning, men det er jo en smagssag. Jeg har levet uden sukker og nogen form for sødemidler i lang tid nu, og jeg har lært at sætte pris på smagen.

Sugar is the sociopath of foods, it acts sweet … but it’s really poison

Citatet er fra en amerikansk side, og efter min mening lige i overkanten 😉 Jeg tror på at det gamle ordsprog “alt med måde” holder bedst. Alligevel er jeg super glad for at være afvænnet fra sukker. Mine smagsløg har ændret sig markant og pludselig kan jeg få lyst til ovenbagt broccoli eller blomkålsmos hvor jeg førhen købte mig en cola og en pose osterejer. Hvad vil du foretrække?

Nå, men vi må videre med opskriften på den himmelske broccolisalat. Du skal ikke snyde når du skal lave dressingen for dén er MEGA lækker !

Opskrift på cremet broccolisalat

Du skal bruge:

  • et stort broccoli
  • 150 gr. bacon i tern
  • 1 rødløg i skiver eller små tern
  • 25 gr. granatæblekerner

Dressing:

  • 2 store spsk. mayonaisse
  • 2 store spsk. creme fraiche 38%
  • 1 tsk. dijonsennep
  • lidt citronsaft

Du gør sådan her:

Del din broccoli i små buketter, skyl dem og kog dem i 5-7 minutter. De skal stadigvæk have lidt bid når du tager dem af. Hæld vandet fra og lad dem afkøle.

Steg baconen sprød på din stegepande

Bland dressingen og smag til med salt og peber.

Vend den afkølede broccoli i dressingen og tilsæt bacon. Pynt med granatæblekerner.

Det da ret nemt, ikk´

Madbandittens opskrift finder du her ;

https://www.madbanditten.dk/2018/09/06/broccolisalat/

I morgen skal jeg tilbage på arbejde efter 2 uger hjemme. Det er altid lidt hårdt at komme tilbage i rytmen, men det går alligevel overraskende hurtigt. Jeg har haft de skønneste to uger. Spaophold, påske og fødselsdag i to dage. Wauh, jeg har været helt høj af lykke!

Tusinde tak for jeres lykønskninger.

Knus fra Linda


Søde tanker kan sendes her

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *