Daddelsnack til ulvetimen😊 I torsdags skulle jeg hente mine to skønne piger fra institution og så skulle vi videre til en legeaftale med to andre skønne små piger. I den anledning havde jeg valgt at have snacks med af den lidt sundere slags.
Dadler er høje på kulhydrat = 68 gram pr.100, så de er ikke til dig der lever striks keto med et loft på 20-30 gram dagligt, men hvis du har tendens til at falde i sukkerskålen fredag aften vil de formentlig være et bedre alternativ.
Daddelsnacks smager virkelig godt, og jeg har selv svært ved at holde snitterne fra dem, det er derfor godt kun at lave dem når de skal deles med andre 😅
Jeg lavede tre forskellige slags og det er kuglerne der var mest populære, dernæst de små mørke hjerter, og tilsidst den lyse aflange.
Daddelkugler
Du skal bruge til en lille portion:
- 100 gram dadler uden sten
- 1 spsk. kokosolie uden smag
- 30 gram kokosmel (cirka + plus noget at rulle dem i)
- 1 knivspids vaniljepulver
- 2 spsk. ren kakaopulver eller mere hvis du synes det
- 1-2 tsk. stærk kaffe
Du gør sådan her:
- Hæld alle ingredienserne i en minihakker og kør det til det er en fast masse. Du kan få brug for mere kokospulver.
- Tril det til små kugler og vend dem i kokosmel.
- Stil dem på køl i mindst en time, eller på frys i en halv time.
- Spis og nyd
Daddelhjerter
Du skal bruge til en lille portion:
- 100 gram dadler uden sten
- 1 spsk. ren kakao
- 1 tsk. kanel
- Kokosmel til du har en konsistens du kan arbejde med.
- 1-2 tsk. stærk kaffe
Du gør sådan her:
- Alle ingredienserne hældes i en minihakker og køres til du har en fast masse
- Form dem som du ønsker, tril dem som kugler, fyld dem i en silikoneform eller hvad du har lyst til.
- Sættes på køl i mindst en time, eller på frys i en halv time.
Daddelsnack med 3 ingredienser (den aflange lyse på billedet)
Du skal bruge;
- 100 gram dadler uden sten
- 1 spsk. kokosolie (20 gram)
- Kokosmel til du har en fast masse du kan arbejde med
Du gør sådan her:
- Hæld alle tre ingredienser sammen i din minihakker, fyld kokos i indtil din masse er til at arbejde med.
- Tril dem som kugler, eller lav dem aflange ved at lægge dem i bunden af en rugbrødsform som jeg har gjort.
- Sættes på køl i mindst en time, eller på frys i en halv time
Fælles for alle tre typer er at de skal opbevares på køl, de holder sig fint i et par uger.
Snuden i sporet
Jeg kan mærke en interesse for at få snuden i sporet igen, og finde tilbage til den gode livsstil med low carb. Jeg har derfor åbnet lidt op for muligheden for at lave et hold hvis der er tilmelding nok til det.
Hvis du vil læse mere om snuden i sporet og hvad det er for noget så kig her:
Snuden i sporet, en livsstil med low carb
Rigtig dejlig søndag til dig.
Kh Linda
